福建麺

料理は別れなかった？｜マレーシアとシンガポール、同じルーツで違う味

同じ国だったマレーシアとシンガポールは、料理も共通点だらけ。ナシレマ、ラクサ、海南鶏飯、福建麺、バクテーを比べると、同じルーツから違う味へ進化した食文化が見えてきます。福建麺はシンガポール派、バクテーはマレーシア派です。

2026.08.05

ひとりごとシンガポールマレーシア思考（玉手箱）海外

ハマること間違いなし！福建麺　シンガポール VS マレーシア

福建麺（Hokkien Mee　ホッケンミー）とは福建麺（ふっけんめん）は、中国の福建省に起源を持つ伝統的な麺料理です。今回はシンガポールスタイルとマレーシアスタイルをご紹介しますが、広い括りでは「蝦麺」なども含まれると思います。先に2つの...

2023.11.27

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