シンガポール

福建麺（Hokkien Mee　ホッケンミー）とは福建麺（ふっけんめん）は、中国の福建省に起源を持つ伝統的な麺料理です。今回はシンガポールスタイルとマレーシアスタイルをご紹介しますが、広い括りでは「蝦麺」なども含まれると思います。先に2つの...